Salva Torna alla ricerca Offerta Riepilogo Opportunità di carriera Pubblicato il 25/06/2026Rinomato ristorante di pesceSede a RomaAziendaRistorante di pesce nel cuore di Roma.Offerta Responsabilità:Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina.Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati.Contribuire allo sviluppo del menu e alla definizione di nuove proposte.Organizzare turni, flussi operativi e attività della cucina.Monitorare food cost, approvvigionamenti e qualità delle materie prime.Partecipare attivamente a progetti di apertura e avviamento di nuovi ristoranti.Competenze ed esperienza Requisiti:Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, preferibilmente con focus sul pesce.Esperienza internazionale in cucine strutturate e di alto livelloCoinvolgimento in nuove aperture (pre-opening e start-up).Spiccate capacità di leadership e gestione del team.Ottime doti organizzative, flessibilità e resistenza allo stress.Buona conoscenza della lingua inglese.Completa l'offertaRAL compresa tra 35.000€ e 45.000€, da commisurare ad esperienza e competenza.Possibilità di alloggio.ConsulenteFrancesca RotiniJob refJN-052026-7027462RiepilogoSettoreHospitality & TourismSettore/RuoloFood & BeverageSettoreLeisure, Travel & TourismCittàLazioTipo di contrattoIndeterminatoNome del consulenteFrancesca RotiniNumero dell´offertaJN-052026-7027462
