Food & Beverage Operation Manager

Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:

• Supervisionare e gestire l'intera operatività Food & Beverage delle diverse attività
• Essere il punto di riferimento della clientela, raccogliendo insight e garantendo una customer experience su misura
• Coordinare Chef e brigate verso la creazione di un'offerta coerente e distintiva, con un fil rouge che identifichi l'azienda
• Gestire il team di sala e di cucina
• Pianificare e sviluppare progetti innovativi, inclusi percorsi di brand repositioning e sviluppo del prodotto
• Veicolare i messaggi strategici del brand e garantire omogeneità tra cucina, sala e identità visiva del piatto
• Lavorare per elevare il posizionamento dell'azienda, con l'obiettivo di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali
• Assicurare elevati standard di servizio e qualità, migliorando continuamente i processi operativi
• Monitorare performance, costi, produttività e KPI del reparto F&B
• Guidare, formare e far crescere il Team, con un ruolo attivo nel trasferire competenze e creare cultura aziendale